Palm bier
Geschiedenis
De geschiedenis van Palm begint in 1597 met de akte van verkoop van een hofstee.
De archieven van de gemeente Steenhuffel vermelden: ene hofstede, gelegen
tegenover de Kercke, geheeten Den Hoorn, langs de baene van Aelst naar Mechelen.
Pas in 1747 starten de eerste 'officiële' tekenen van brouwactiviteit te
Steenhuffel. Een akte van volkstelling onder het Ancien Régime geeft een
opsomming van handelaars en neringdoeners waaronder de afspanningen 'De Oude
Croon', 'Het Hoefijzer' en 'De Drij Coninghen'. Tevens worden twee brouwerijen
'De Hoorn' en 'De Valck' vermeld. Brouwerij De Hoorn, eigendom van Jean-Baptiste
De Mesmaecker, zal tenslotte in 1929 uitgroeien tot de speciaalbierbrouwerij
Palm.
In 1908 trouwt Henriette De Mesmaecker, achterkleindochter van Jean-Baptiste De
Mesmaecker met Arthur Van Roy die afstamt van Van Rhode. Deze Arthur Van Roy zal
nieuwe impulsen geven aan de bierproductie. Tijdens de opkomst van de pilsbieren
blijft hij vasthouden aan zijn traditioneel bier van hoge gisting waarmee hij
prioriteit geeft aan de eigenheid van zijn streekbier, boven de eventuele
groeikansen van pilsbier.
In de Eerste Wereldoorlog wordt de brouwerij totaal vernield. Arthur Van Roy
bouwt ze opnieuw op en maakt ze groter. Hij gelooft dat hij met zijn bier van
hoge gisting ook buiten de dorpsgrenzen succes kan boeken. In 1929 geeft hij
'het bier van Steenhuffel' de merknaam: 'Speciale Palm', Speciale verwijzend
naar de bierstijl 'Special Belge' en Palm als teken van de overwinning van hoge
gistingsbier op het steeds populairdere pils.
In Steenhuffel staat tegenwoordig een moderne brouwfabriek waarmee de groeiende
markt voor speciaalbieren kan worden bediend.
Sinds 1998 is brouwerij Palm ook eigenaar van brouwerij Rodenbach.
Logo
Het logo van Palm is het Brabantse trekpaard, een bruin lijf met witte manen,
dat allusie maakt op de typische kleur van het bier met een stevige witte kraag.
Op de kasteelhoeve is trouwens de bekende stoeterij Kasteel Diepensteyn
gevestigd.
Karakteristieken
Palm is een kruidig, wat bitter, amberkleurig bier van hoge gisting gemaakt van
gerstemout, verse hop, een (geheim) mengsel van kruiden, en heel zuiver
artesisch water. Vroeger geschonken uit donkerbruine rechte flesjes van 25 cl;
nu als 33 cl of van het vat. De glazen waren vroeger buikig op een voet, nu meer
als een vaasje.
Palm was vroeger gekend bij de volwassen bevolking uit de streek, maar de
brouwerij probeert het laatste decenium ook internationaal en bij de jeugd uit
de hoek te komen. De overname van brouwerij Rodenbach speelt hier natuurlijk ook
een rol.
Andere bieren gebrouwen door brouwerij Palm:
Dobbel Palm
Palm green
Palm Royale
Brugge Tripel
Steenbrugge
Rodenbach
Bock pils
Dobbel Palm
Elk jaar tijdens de maanden november en december brengt de brouwerij de Dobbel
Palm op de markt. De eerste keer gebeurde dit ter gelegenheid van de 200e
verjaardag van de brouwerij in 1947. De Dobbel Palm onderscheidt zich van de
Speciale Palm doordat er iets meer ambermout gebruikt wordt in het proces.
Hierdoor bevat het bier ook iets meer alcohol.
Slogan
Doet beestig deugd
Commercial